شامی گیلانی از غذا‌های خوشمزه گیلانی است که بسیار طرفدار دارد و در عین حال بسیار مقوی هم هست. این غذا از غذا‌های ثابت سفره گیلانی ها است؛ حتی خیلی از خانواده ها به همراه نان و پنیر و سبزی، شامی نیز سر سفره عقد قرار می‌دهند. اکثریت افراد این غذا را با پنیر و سبزی خوردن میل می‌کنند و در واقع جزء پیش غذا‌ها به حساب می‌آید